Sinh hoá thể thao là môn học nghiên cứu những quy luật biến đổi về mặt sinh hoá trong cơ thể người khi thực hiện các bài tập thể dục thể thao; Nghiên cứu các quá trình sinh hoá diễn ra trong một cơ thể toàn vẹn với các vấn đề cụ thể sau :

-    Cấu tạo và chức năng của các chất hữu cơ trong cơ thể sống.

-    Quá trình chuyển hoá giữa các hợp chất hữu cơ.

-    Cơ chế biến đổi năng lượng trong cơ thể người khi hoạt động cơ.

-    Cơ chế điều hoà trao đổi chất bằng thần kinh và thể dịch trong hoạt động cơ.

-     Các quy luật thích nghi về mặt sinh hoá với hoạt động cơ có hệ thống.